过去十年韩国的养猪业已发生了变化。农场数量从2005年的12,000个下降到2012年的6000个。尽管如此,这段时间内韩国的猪只存栏量却从约九百万头提高至近一千万头,这就是韩国猪场生产效率和生产能力提高的有效证明。目前,韩国的大多数农场主有把握保证每头母猪每年的产仔数量(PSY)达到22头。但是对于Harim集团所属的Bongdong农业有限公司来说,30PSY已成为了现实。
“我们的目标是成为全世界最好的农场之一”Bongdong农场总裁Young-Il Cho说到。
为此,2012年5月公司在忠清南道省论山市落成了一个全新的3600头母猪场。出席开幕仪式的有韩国农业部长Seo Gyuong先生、Harim集团董事长Hong Kuk Kim先生和Harim集团子公司Farmsco的总裁Hak-Sang Chung先生。
实现目标
在农场规划阶段,Cho先生就要求尽善尽美。Cho先生是一个务实且严谨的人,他访问了全球很多的农场以及设备供应商。最受他青睐的国家是:丹麦、德国、法国和荷兰。
这不足为奇,因为全世界产能最好的母猪就在欧洲,并且那里有Cho先生寻求的标准。Cho先生说“我们不想做最大的,但是要做最好的”。他的远大目标是:生产能力达到30 PSY。
“我们对欧洲的养猪产业做了认真的市场调查。在差旅结束时,我们决定公司所需的全部基因和设备均从欧洲公司进口”Cho先生指出。
后来所有的迹象表明,他做了正确的决定。仅一年之后,他的目标即成为了现实:在论山农场每窝断奶仔猪数量12.4只,每年每头母猪产仔2.42窝,即30 PSY。
即使有了这样的成就,Cho先生仍不满足。“未来我们仍会致力于增加PSY”他说到。
强大的基因
Cho先生将他的成功归于对其管理格言“坚持基础!”的严格践行。他的管理格言代表了他出色且训练有素的农场团队对母猪管理每日始终如一的最佳实践。
在此,他得到了法国种猪公司GENE+的支持,该公司为论山市农场提供了基因(曾祖代、祖代以及父母代)以及技术基因辅助。他们的专家对Bongdong农场母猪管理相关的所有成员进行了全方位的充分培训,而这些母猪则是租用四架专机运输到韩国的。
Cho先生取得的成就引起了韩国专家的注意。据他所说,其他具有相似农场规模的生产者对他使用的基因和农场设备非常感兴趣。
最佳的环境
除了卓越的基因之外,农场管理在Bongdong的成功中也发挥了关键作用。
韩国的气候是夏天湿热,湿度可达96%,冬天寒冷,温度可降至-15°C。一直以来,这是成功猪只生产的最大障碍。
为了解决这个问题,Cho先生求助于德国猪设备供应商Big Dutchman并将该公司的专家意见应用于他的项目上。Big Dutchman已有数十年为全球猪舍提供设备的经验,可为各种气候环境提供解决方案。
在研究了各种可能性之后,Cho先生决定使用横向通风。在该通风系统下,风扇吸入的新鲜空气沿着整间房舍流动,可产生舒适的风冷效应。安装在进风窗前面的水帘可以进一步提升降温效果。
为了确保为母猪提供最佳的温度和空气质量,房舍内的气候由BigFramNet控制,该控制技术可以持续获取数据信息并实时监控每个房舍。
除了系统控制之外,安装在论山市Bongdong农场的其他所有设备均来自Big Dutchman。包括所有房舍系统、饲喂系统以及电脑设备,从废气净化装置到BD Space或者BD Swing单体栏,从DryRapid干料饲喂系统到料塔。
整体管理
没有人比Cho先生更清楚,仅仅拥有好的基因和设备并不足以确保成功。为了全面实现他的农场目标,他实施了整体生产策略,包括基因、营养和饲喂策略、环境控制以及高效的农场管理、人力资源管理和培训。
Cho先生提到了另外一个使他的母猪具有出色生产力的原因,即应用在农场的许多卫生措施。严格且全面的生物安全措施不仅针对农场员工,农场访问者也需同样遵守。
同时韩国是世界上人口最密集的国家之一,所以对于Cho先生来说与农场的友邻保持友好和睦的关系是很重要的。所以从最初开始,他一直都考虑到他们的感受。
值得注意的是,位于具有150万人的大田市西南方仅30km处的论山市猪场基本毫无异味。这要归功于遍布于整个农场的17个MagixX空气净化系统,该系统可以将氨气、粉尘和异味从废气中净化出去。
Cho先生对于如此高的分离率感到非常高兴:“我对于这样的分离结果感到非常满意。”
展望未来
由于韩国养猪行业的不断发展,政府出台了更多的政策来保证食品安全、动物福利和环境保护。
这将影响整个行业,并很有可能进一步减少养猪场数量,Cho先生说。这就是说,Bongdong以其现代化和高效生产取得的成就成为了韩国养猪业的标榜。
虽然Bongdong尚未成为全球市场的重要力量,但这并不是不可能发生的,也许几年之后就会实现。
“此前尚未考虑过这些,但这是未来我们需要考虑的事情”Cho先生补充道
来源:Asian Pork,2014年3月刊
母猪管理:Bongdong吹响了一流生产的号角
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